一人暮らしの料理

一人暮らしだとどうしても、野菜や肉などを全部使い切ることができず
に結局捨ててしまうということが多いです。

とくに野菜は一人分には多すぎて・・そこでコツを。

まず、キャベツを買うときに、キャベツでつくるメニューを最低2つ、
慣れてきたら３つ以上考えます。

「ロールキャベツ」「キャベツと肉の重ね煮」「野菜炒め」など。

大事なのは自分の好きな野菜を買うということ。
また、思い浮かべる３品を簡単な料理にすることも大切。
単純に、煮るだけ、焼くだけ、いためるだけというシンプルな料理法が
いいでしょう。

お料理の本を見ながらつくるようなものは、結局面倒くさいのでつくらなくなります。

同じ野菜いためでも、炒め物としてご飯のおかずにする、ラーメンなどの具にする、水溶き片栗粉で仕上げて中華丼にするなど、簡単にバリエーションをつければ楽です。

そして作った料理は簡単にレシピをメモしておくと、次に料理を考える
ときに役立ちます。味やかかった時間なども書いておくと重宝しますね。